9月が暮れる

こんばんは。駿介です。本日、新鮮なカツオが入荷しました。戻り鰹と呼ばれているやつらしいです。

｢戻り鰹とは、春に北上したカツオが餌を食べて大きくなり、南下する際に水揚げされるカツオです。秋の味として親しまれ、脂がのった濃厚な味わいが特徴です。｣

タタキでも刺身でも食べられるので、是非。

こんな感じです。⬇️

今日はギ→スさんも朝までいますよ。

本日も朝までがむしゃら。